おすすめレシピ

にんじんを使った、ちょっとおしゃれな副菜をご紹介します。フレンチの定番「キャロットラペ」です。甘酸っぱいにんじんサラダです。白ワインビネガーでさっぱりと。これからの季節にぴったりです。さっそくレシピ...

我が家の大量消費レシピをご紹介します。ジャガイモのガレットです。味付けもいたってシンプルです。ジャガイモがたくさんある時などに、大量消費できるのでおすすめです。ボリュームもあります。さっそく...

ズッキーニが収穫できる時期になりました。一日採らないでおくと、びっくりするほど大きくなってしまうズッキーニ。本数もとれるので、処理に困ることもあるかと思います。そんな時はポタージュにするのがおすすめです。自...

暑くなってきました。夏のメニューでは、メイン料理として「冷しゃぶ」を主に提供しています。野菜も多く、あまり食欲がないときでもサラッと食べられるのでおすすめです。茹でるだけなので簡単です。レシピを見ていきましょう。...

やまきゅう荘で提供しているメイン料理をご紹介します。「豚肩ロースのマスタードチーズ焼き」です。見た目のインパクトもボリュームもあり、メイン料理にピッタリです。レシピを見ていきましょう。材料（６人分）...

今回は、「チャウダースープ」の作り方をご紹介します。チャウダーとは、アメリカが発祥のスープで、野菜や魚介類を煮込んだ具だくさんのスープのこと。大人にも子供にも人気です。アサリやハマグリを入れるとクラムチャウダーになりますが...

朝食におすすめなのが、「キッシュ風オムレツ」です。中にジャガイモが入っているので、ホクホクの食感です。子供にも食べやすく、作ると喜ばれます。レシピを見ていきましょう。材料（６人分）卵・・・４個ジャガイモ（き...

副菜に困った時は、これで決まりです。「にんじんしりしり」です。大人も子供も食べやすく、食卓に並べると、一瞬で無くなります。沖縄の郷土料理ですが、一時期流行りましたよね。週１回は必ず作ります。レシピも色々調べましたが...

ピザが食べたいときってありますよね。ピザのデリバリーは高いし、かといって冷凍ピザも味気ないです。どうにか自分でできないかと、数年前から手作りピザを作り続けています。何度も試行錯誤して、ちょうど良い配合が分かりました...

宿の夕食にご提供している、「りんごと米粉のケーキ」のレシピをご紹介したいと思います。簡単にできて、美味しいのでおすすめです。材料ケーキ（直径２１cmケーキ型 １個分）りんご・・・２～３個米粉・・・２００ｇ卵...

かぶが収穫できる時期になりました。畑からかぶを採ってきて、ポタージュにしました。自然な甘みもあり、飲みやすいのでおすすめです。夏は冷製にしても良いでしょう。さっそくレシピを見ていきましょう。材料（8人分）...

ナスやズッキーニが収穫できる時期になりました。明宝ハムがあれば、ナスとズッキーニにサンドして食べると最高です。どれも直径が約5cmで、ちょうどサイズが一緒くらいになります。簡単にできて、しかもビールに合います。レシ...

トマトの美味しい時期になりました。自家畑でもぼちぼち収穫できます。ズッキーニとの相性も良いので、簡単にできるオーブン焼きをご紹介します。即席料理です。ワインに合いそうですね。材料（4人分）ズッキーニ...

ピーマンが収穫できる時期になりました。使い切れなくて、困るといった場合もあるかもしれません。そんな時、大量消費レシピがおすすめです。ご飯がすすむ、「無限ピーマン」の作り方をご紹介します。さっ...

カボチャの美味しい時期になりました。やはり、定番のポタージュにするのがおすすめです。自然な甘味があり、シンプルで美味しいです。体も温まるので嬉しいです。さっそくレシピを見ていきましょう。...

ジャガイモがたくさん採れました。品種はキタアカリです。一冬分あります。ジャーマンポテトは、付け合わせや副菜など万能のおかずなので、おすすめです。味付けは塩、コショウ、バターだけ。シン...

常備菜として、定番のひじきの煮物。素朴な味わいで、食卓でも人気です。困ったときの副菜としても大活躍です。ひじきは一袋200円程度。お財布にも嬉しいです。こちらの芽ひじきを使って、ひじきの煮物...

皮はパリパリ、身はジューシー。極弱火で３０分ほったらかすだけで、美味しいチキンソテーの出来上がりです。チキンを焼いている間に、もう１品作れてしまいます。簡単で美味しいので、おすすめです。鶏むね肉でも...

リンゴと水菜のサラダの作り方をご紹介します。見た目もオシャレなので万能です。さっそくレシピを見ていきましょう。材料（６人分）水菜・・・１袋リンゴ・・・大きめ１個ミックスナッツ（無塩）・・・５０ｇレモ...